第178章 秘熏啤酒鸭

正文卷

很多人的目光全都焦距在正在用大火烧锅的陈天笑的身上,俗话说的好,临阵磨枪不快也光。可是,这裏是美食大赛,这口锅几乎就没怎么用过,用它能制作出真正的美食吗?

楚寒凝心裏也有些不解,一般的新锅需要经过半个月左右的时间炼制才能使出来,达到最佳的状态。现在炼锅,在时间上还是有些晚。

陈天笑可不管众人怎么看他,依然在一丝不苟的炼锅。此时他已经把这口锅练得通红,上面几乎没有任何杂质。他心中暗暗赞叹,这锅绝对是一口好锅,就是花多少钱买都值得。

这个锅材质十分稳定,受热均匀,而且表面光滑无比不粘锅。虽然重量是普通锅的二倍,却一点也难不倒他。

整整一上午,陈天笑都在用火炼制这口锅。

到了下午,擂台上出现了一个熟人,东风酒楼的天才少年,慕容风!

他带着四名跟班十分自信的来到擂台上,很快搭起了一个台子,看着他的表情,好像对今天的比赛胸有成竹。

“咦?是慕容风!”洛灵儿眉头紧锁,这个家伙两天都没有见到人影,她还以为这家伙退出了呢!

“是啊!他怎么来了?”莫小乐撅着小嘴,冷着眼看着他。这个慕容风一肚子的坏水,上次在中街就是他挑拨他们和刘进比赛,引起了中街的愤怒。

慕容风也看到了洛灵儿他们,朝着他们露出十分得意的笑容。

“哼!你们就等着绝望吧!”他嘴裏不停地嘟囔着,手上也没有闲着,拿出很多野菜,用水清洗。

这个时候他的一个跟班拿出了一个像野鸭一样的动物,用开水烫过之后,开始退毛开膛。

“这……这是天藏山特有的野山鸭,十分的稀少,一般只有在有吊水壶的地方才会出现。”有的选手眼尖,立刻认出来了这鸭子的品种。

“什么?是野山鸭?这可是不可多得的好东西,它十分机灵,还会飞,东风酒楼的人是怎么抓到的?”

“这东西可不得了,鸭肉肉香四溢,肉多骨少,还非常的有嚼劲,随便做出菜来都是极品中的极品。”

“是啊!有了这野山鸭,最少能够获得前十名了。”

擂台下面有很多的观众都在不停地议论,都非常看好慕容风能够获得好成绩。

现在得分最高的菜品是【烤野猪排】,总分是76分。如果这道野山鸭做好了,绝对会超过它。

人们对慕容风充满了期待,想看看东风酒楼的天才少年到底能不能创造出奇迹。

“呵……76分?我的目标是80分!”慕容风十分享受人们对他的这种仰望。

按照现在评委们的评分标准,80分绝对是非常高的分数了,只要能够达到80分,绝对可以获得前10名!

此时野山鸭已经收拾干净,慕容风在鸭子裏面潵上很多的调料腌渍,之后将它跑在一桶啤酒里。

主持人小溪显得十分迷惑。“大家快看,东风酒楼的天才少年慕容风正在把野山鸭放进啤酒桶里,难道……他要做醉野山鸭吗?”

一旁的林峰轻轻地摇摇头。“我看不会,看着他的做法,好像是像要做熏酱的菜品。”

两人在不停地猜测着,一旁的评委也都在指指点点,想要看看这么好的食材,到底能做出什么好东西来。

慕容风将野山鸭在啤酒桶中泡了半个小时,不停地用牙签在上面扎着小孔,让啤酒能够更好地渗透到鸭肉当中。

此时他在另一个锅中加入了少许的油,将一种黄酱倒在裏面一勺,不停地翻炒。很快锅中变成也金红色,颜色非常好看,一股酱香味道扑鼻而来。

“哇!这酱好香呀!这就是东风酒楼的独门秘方天香酱吧!”

有的人眼尖,立刻认出了慕容风所用的酱料。

天香酱,是东风酒楼的一种不传酱料,其颜色鲜艳,酱香醇厚,是做肉类的顶级酱料。普通人要是想吃到这么美味的酱料,需要提前一个月去预定,而且只能弄到半两。

所以这个天香酱非常珍贵。

慕容风在锅中放入水,加入一些调料之后,一个酱红色的汤料就完全做好了。

这时再把泡在啤酒桶中的野山鸭放在酱料汤中,不停地煮沸。

野山鸭的颜色原本是淡黄的颜色,经过酱料汤的不断炖煮,整个鸭身变成了酱红色。

这时一股股鸭肉的香味传遍整个擂台,实在是太香了。

将鸭肉煮熟之后,慕容风用上等的香木将鸭子成亮红色,看着非常的有食欲。

此时他的根本已经将七彩拼盘做好,慕容风将鸭子用刀十分快速的切了十几刀,然后保持着完整的外形放在拼盘上,一道菜品正式完成。

陈天笑在准备做菜的同时,一直在暗暗观察着慕容风做菜,他这个野山鸭的做法,采用了泡、煮、蒸、熏的做法,制作工艺十分的繁琐。

楚震天在一旁轻轻地点点头,这东风酒楼的慕容风才十五岁的年纪就能制作出这么复杂的菜品,他的成长空间实在是太大了。相信不出五年,他就能够称霸整个西街,并对东街造成十分严重的威胁。

“现场的观众朋友们大家好,我是主持人小溪,现在东风酒楼的天才少年慕容风的菜品已经做好了,我们看看他在盘子的上面写的是什么名字……哇!原来这道菜叫做【秘熏啤酒鸭】,听着就非常有食欲,下面到了评委品尝点评的环节。”

十名评委漱了漱口,拿着餐具开始品尝这道【秘熏啤酒鸭】。

冷菜天才林欣若可是冷菜方面的天才,对于熏酱十分的熟悉,她将鸭肉轻轻地放入到口中,眼前立刻一亮。

鸭肉刚刚进入到嘴裏,不是鸭肉的香味,而是一股熏制的味道,接着才是香酥无比的鸭肉味道,这还不算完,接着是啤酒的那种麦香的味道,十分的甘醇。

好吃!实在是太好吃了!真没想到,慕容风这么小的年纪,居然能有这种水平,实在是令她意外。

美食协会副主席张东升,吃了一口遍欲罢不能。他已经将慕容风视为重点的培养对象,要是能把他带出去多见见世面,不出十年,觉得会是一名烹饪名师!

经过十名评委的打分之后,最终的结果拿在了美女主持人小溪的手里。“现在到了最令人激动人心的时刻。我们看看这道【秘熏啤酒鸭】成绩是多少——7分、8分、7分、8分、9分、9分、8分、8分、8分、8分……他最终的总分是80分!”

一旁的林峰显得十分兴奋。“80分,这可是到目前为止,最高的分数!让我们用热烈的掌声祝贺美食小天才慕容风!”

哗!

这结果一出来,慕容风的名字一下就被人们熟知。80分,这可是一个让很多人都要仰望的高度!